Original Schpouzn: Ein Klassiker in der oberpfälzer Küche | Zwischen Spessart und Karwendel | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de

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In der nördlichen Oberpfalz heißt ein Kartoffelknödel nicht "Knödl" oder "Kloß" sondern "Schpouzn". Thomas Urbanek vom Gasthof "Prinzregent Luitpold" verrät sein Rezept für einen richtigen Schpouzn aus halb gekochten und halb rohen Kartoffeln.