13 Ergebnisse für: reisespeisen
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Bocuse-Preis: Wettkochen im Hexenkessel - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/europa/bocuse-preis-wettkochen-im-hexenkessel-a-742121.html
Dieser Preis ist so begehrt wie ein Michelin-Stern: Wer mit dem "Bocuse d'Or" in den Spitzenkoch-Olymp aufsteigen will, braucht Kreativität, Organisationstalent - und vor allem Nerven aus Draht. Denn der Wettbewerb in Lyon findet vor Fans statt, die toben,…
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Gourmet-Spezialität Bottarga: Kaviar auf Griechisch - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/europa/gourmet-spezialitaet-bottarga-kaviar-auf-griechisch-a-1079877.html
Eine begehrte Delikatesse aus dem Mittelmeer ist der Rogen von Meeräschen. In Griechenland wird er seit 150 Jahren mit kaum veränderten Methoden verarbeitet - und ist ein Liebling der Sterneköche.
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Hamburger Labskaus: Heißer Brei mit Ei - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/deutschland/0,1518,712521,00.html
Eine rosa Masse mit Spiegelei, flankiert von Roter Beete und Salzgurke: Labskaus ist eine kaum zu definierende Speise, bei der manches Auge nur ungern mitisst. Doch wer hat die Spezialität zuerst verbrochen? Die Hamburger waren es wohl nicht, vermuten…
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Chinesisch für Anfänger: Was macht der Tiger auf dem Teller? - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/fernweh/chinesisch-fuer-anfaenger-was-macht-der-tiger-auf-dem-teller-a-568910.html
Nicht Verständigungsschwierigkeiten oder kulturelle Differenzen bereiten Ausländern in China Sorge, sondern Hund und Katze. Vor allem wenn, sie auf dem Teller daherkommen. SPIEGEL ONLINE erklärt, was sich hinter blumigen Namen auf der Speisekarte verbirgt.
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Afyon: Marmorhandel und Opiumernte - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/fernweh/afyon-marmorhandel-und-opiumernte-a-477038.html
Die türkische Stadt Afyon ist bekannt für Opium, türkischen Honig und weißen Marmor. Früher schmückte der blütenweiße Stein die Paläste römischer Kaiser, heute die Badezimmer in Luxushotels. Doch trotz großer Nachfrage birgt das Geschäft Risiken.
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Berliner Museum: Kult um die Currywurst - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/staedte/berliner-museum-kult-um-die-currywurst-a-614121.html
Der Ikone der deutschen Pommesbudenkultur wird ein Denkmal gesetzt: Mitte August eröffnet in der Hauptstadt das erste Deutsche Currywurst-Museum. Die zukünftige Direktorin will sämtliche Dimensionen der Wurst beleuchten, dabei helfen werden ihr Berliner…
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El Celler de Can Roca ist bestes Restaurant der Welt - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/aktuell/el-celler-de-can-roca-ist-bestes-restaurant-der-welt-a-897320.html
Drei Jahre lang war das Noma in Kopenhagen die Nummer eins unter den 50 besten Restaurants weltweit. Jetzt musste der dänische Koch die Krone abgeben. Sein Nachfolger: das spanische El Celler de Can Roca der Roca-Brüder. Auch ein deutsches Haus ist unter…
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Beuschel und andere Innerei-Spezialitäten, bmnt.gv.at
http://www.lebensministerium.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/beuschel.html
Keine Beschreibung vorhanden.
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Meißner Fummel: Gebäck mit Geschichte aus Meißen - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/deutschland/meissner-fummel-gebaeck-mit-geschichte-aus-meissen-a-925632.html
Meißen ist Porzellanstadt - und Heimat der Fummel. Das handballgroße Hohlgebäck sieht weder gut aus, noch schmeckt es gut. Dafür hat es eine besondere Geschichte und darf weltweit nur in einer Konditorei hergestellt werden.
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Französische Gourmet-Austern: Knack! Träufel! Schlürf! - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/reise/europa/0,1518,807600,00.html
König Heinrich der IV. soll jeden Tag 400 Austern verputzt haben. Nachvollziehbar, findet Sebastian Poliwoda seit einer Schlemmerreise an die französischen Atlantikküste. Und verrät, wo man für zehn Euro ein unschlagbares Gourmet-Abendessen inklusive Wein…