4 Ergebnisse für: basiskochen
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Tafelspitz-Rezept von Hobbykoch Peter Wagner - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/tafelspitz-rezept-von-hobbykoch-peter-wagner-a-831204.html
Topf frei für das bekannteste Siedfleischstück der Wiener Küche: Dank Kaiser Franz Joseph ist Tafelspitz einer der großen Klassiker - in unserer Basiskochen-Lektion ganz traditionell serviert mit Apfelkren und Bouillongemüse.
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Rezept für Içli Köfte mit Chutney, Joghurt und Auberginencreme - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/rezept-fuer-i-li-koefte-mit-chutney-joghurt-und-auberginencreme-a-893819.html
Koruk Suyu? Pul Biber? Salça? Kennen Sie nicht? Verstehen Sie nicht? Kein Problem. Mit etwas Einfühlungsvermögen und dem richtigen Buch können wir alle türkisch kochen. Zum Beispiel Bulgurklopse, pardon: Içli Köfte.
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Rezept für Lachs-Spinat-Häppchen - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/rezept-fuer-lachs-spinat-haeppchen-a-940147.html
Wer jetzt noch nicht kochen kann, wird's bis Weihnachten nicht mehr lernen - aber ein Grundlagenwerk unterm Baum kann helfen. Dabei gilt: Selbst Klassiker wie der "Köchlöffel" kommen heute nicht mehr ohne Web-Applikation aus.
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Mein Leben als Ausländer: Gourmet-Nation Frankreich und die Deutschen - SPIEGEL ONLINE
http://www.spiegel.de/politik/ausland/mein-leben-als-auslaender-gourmet-nation-frankreich-und-die-deutschen-a-847639.html
Du bist, was du isst: In Frankreich definiert man Hochkultur gerne als Summe kulinarischer Genüsse. Die Kochkünste der deutschen Nachbarn hält man für eher schlicht - obwohl auch im Gourmet-Land ein paar merkwürdige Sitten eingezogen sind.