Lebensmitteltechnologie

Technopol Wieselburg

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Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und ... - Google Books

https://books.google.de/books?id=-ICtBgAAQBAJ&pg=PA222#v=onepage

Aus den Besprechungen: "... Insgesamt gesehen ist es dem Herausgeber gelungen, mit Hilfe eines hervorragenden Autorenkollektivs mit überwiegend in der Praxis tätigen Kollegen eine kurze und präzise Zusammenfassung von lebensmitteltechnologischen Verfahren…

Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und ... - Google Books

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Aus den Besprechungen: "Mit Hilfe einer großen Zahl vortrefflich ausgewählter Koautoren ist Prof. Heiss eine umfassende Abhandlung aller lebensmitteltechnologischen Verfahren gelungen. Hierfür gliederte er seine Lebensmitteltechnologie übersichtlich nach…

ZDB-Katalog - Detailnachweis: Gordian : internat. Zeitschr....

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