70 Ergebnisse für: haltbarem
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Schädliche Molekularküche?: Zu viel Chemie – "Fresspapst" warnt Spitzenköche - WELT
https://www.welt.de/lifestyle/article2742871/Zu-viel-Chemie-Fresspapst-warnt-Spitzenkoeche.html
Der Chefredakteur des Restaurantführers "Gault Millau" hat scharfe Kritik an deutschen Starköchen geübt: Die übermäßige Verwendung chemischer Zusatzstoffe aus der spanischen "Molekularküche" sei bedenklich. Wer solche Stoffe verwende, werde zukünftig bei…
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Deutsche Biographie - Adalbold
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Was Bibliotheken lieber verschweigen | NZZ
http://www.nzz.ch/aktuell/feuilleton/uebersicht/was-bibliotheken-lieber-verschweigen-1.3556164
Das Englische kennt sogar eine Fachbezeichnung dafür: «anthropodermic bibliopegy». Die Praxis, Bücher in gegerbte Menschenhaut zu binden, hat es in früheren Jahrhunderten gegeben. Erzeugnisse dieses «Handwerks» finden sich noch immer in manchen…